Черен дроб. От всички меса и животински продукти черният дроб е най-ценната храна. Съдържа голямо количество белтък, мазнини и особено много мастноразтворимите витамин А, D и почти всички витамини от групата В. Освен това черният дроб е много богат на микроелементи желязо, мед, кобалт, цинк и др.
За лечебна цел трябва да се използува в доза 150—200 гр. дневно в продължение на 1-3 месеца. Оказва добър лечебен ефект за засилване на слаби и изтощени деца, след преболедуване, както и за лечение на нощната слепота.
